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大众游戏充值|6道最适合冬天吃的暖身炖菜,热腾腾的,省事又美味!

匿名 2020-01-09 14:52:36 4138

大众游戏充值|6道最适合冬天吃的暖身炖菜,热腾腾的,省事又美味!

大众游戏充值,小鸡炖蘑菇

用料:鸡一只、蘑菇100g、粉皮150g、八角、桂皮、葱、姜、酱油、盐

做法:

1、小鸡斩块,榛蘑温水泡十分钟,放在流动的水里冲干净,再次用温水泡上备用,极快过滚水焯一下,捞出冲去浮沫

2、锅内烧热油,下八角,桂皮炸香,下鸡块翻炒2分钟,倒入没过鸡块的热水,加入盐,葱姜,酱油,大火烧开转小火炖一小时

3、一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水,继续炖半小时,半小时后加入粉皮,炖20分钟左右即可

土豆炖牛肉

用料:土豆、牛肉、姜、葱、油、生抽王3汤匙、料酒1汤、清水2碗、八角、桂皮、香叶、盐一汤匙、白糖少许、葱花

做法:

1、土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡;姜切片,葱切段,洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放入沸水中汆烫去血水和异味,捞起沥干水待用

2、锅中烧热3汤匙油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块拌炒几下,加入加入3汤匙生抽王,1汤匙料酒,以大火翻炒2分钟

3、锅中注入2碗清水,加入八角,桂皮和香叶,加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块,与牛肉一同搅匀,加盖以小火再炖25分钟

4、开大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,加入一汤匙盐、少许白糖调味,撒些葱花即可出锅

羊肉炖白萝卜

用料:羊肉、白萝卜、枸杞、葱姜、白酒、胡椒粉、盐

做法:

1、羊肉切块,白萝卜去皮切块,姜切片,锅中放入清水,羊肉凉水下锅,待水烧开,待血沫膻味除净,捞出冲净待用

2、锅中做开水放入焯净的羊肉块,葱、姜,大火烧开烹入白酒,改中火盖盖煨1小时

3、打开锅盖放入焯过水的白萝卜,白萝卜焯水加一点醋去臭味,改大火煮30分钟,加盐、胡椒粉调味,看到白萝卜变软透明即可出锅,放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用

白菜炖豆腐

用料:豆腐500克、白菜500克、盐、葱、姜、蒜、生抽少许、花椒少许

做法:

1、白菜洗净用手掰成片,豆腐用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了

2、锅中烧热油,放入少许花椒、葱姜蒜炒香,放入白菜煸炒至白菜变软,放入适量的水,水不用太多,白菜会出大量的水

3、放入盐、生抽大火煮一会,放入豆腐继续煮开,转小火煮熟即可

番茄豆腐炖鲫鱼

用料:鲫鱼1条(350—400克)、番茄1个(中等个头)、嫩豆腐(水豆腐)2小块、生姜3片、香葱或香菜1棵

做法:

1、鲫鱼清洗干净后,在鱼背切几条浅口(两面都要切),鱼身抹适量盐和料酒腌制半小时

2、在腌制鲫鱼的时候,我们可以把其它食材准备好。番茄去皮洗净,其它材料洗净备用

3、番茄切丁,油锅烧热,下番茄翻炒一两分钟,待炒出红红的番茄素盛出

4、重起油锅烧热,生姜切丝,入锅爆香,将鲫鱼放入,调小火煎至两面金黄

5、鲫鱼煎至两面金黄后,加入适量的清水(保证没过鲫鱼)和步骤4中炒过的番茄,大火煮开后,再将嫩豆腐切块加入,加入少量的盐,转中小火煮10分钟左右即可(出锅撒入适量的葱花或香菜)

侉炖鱼

用料:草鱼一条、五花肉100克、豆腐一块、盐、生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油、白糖、葱段、姜片、蒜、花椒、大料、干辣椒

做法:

1、草鱼处理干净后,打成花刀,在鱼的里外均匀地抹上一层盐,腌制10分钟,五花肉切片,葱切成段,姜切成薄片待用

2、锅内烧开水,加入盐,将豆腐放进水里煮一下,去除豆腥味,一会炖煮的时候也不易碎

3、锅内入油,五成热,放入五花肉煸炒,再放入葱段、姜片、蒜、花椒、大料,干辣椒炒出香味

4、调入生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油、白糖继续翻炒片刻,加入足量的水,大火煮开,放入鱼和豆腐,同时放盐,转为小火炖40分钟即可

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